内容：

奶奶在老屋背后的自留地里，给我种了许多土豆。奶奶扛着锄头说：“走，去挖今年的新土豆，给你炜你最爱的土豆腊肉糯米饭……”和土地打了一辈子交道的奶奶，把一生90%的时间都给了这片土地，土地自然也不会亏待她……她种的土豆，不施肥料，全用农家肥，长得都很好。

今天，我要为大家分享6种土豆的家常做法，每一种都美味，不到3元就能做一大盘，大人小孩都爱吃。

一、四季豆炖土豆

食材：四季豆、土豆、生抽、老抽、蚝油、淀粉、油、食盐

做法：

1. 四季豆去头去尾掐成小段，清洗后开水焯水五分钟，捞出备用。
2. 土豆去皮洗净切小条，泡淀粉水十五分钟备用。
3. 调料汁：生抽、老抽、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀。
4. 中小火加热油，倒入土豆条翻炒，再倒入四季豆和料汁，翻炒均匀后盖上锅盖煮至熟透，调味后出锅。

二、酸辣土豆丝

食材：土豆、青椒、干辣椒段、葱、蒜、五香粉、生抽、盐、味精、白糖

做法：

1. 土豆切丝，清洗去淀粉。
2. 开水加白醋，倒入土豆丝焯水，捞出沥干。
3. 锅中油热，加入葱、蒜、辣椒炒香，倒入土豆丝翻炒均匀。
4. 加入陈醋、生抽，调味后出锅。

三、土豆木耳炒肉

食材：土豆、木耳、猪肉、青辣椒、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒

做法：

1. 土豆、木耳、猪肉、青辣椒分别准备好。
2. 猪肉煸炒出油，加入木耳、土豆翻炒，调味后出锅。

四、孜然小土豆

食材：小土豆、青红辣椒、葱花

做法：

1. 小土豆煮熟，煎至金黄微焦。
2. 加入青红辣椒炒香，撒入孜然和椒盐，最后撒上葱花出锅。

五、土豆焖鸡翅

食材：鸡翅、土豆、小米辣、蒜片、姜片、葱花

做法：

1. 鸡翅两面划刀，焯水备用。
2. 土豆煎至金黄微焦，与鸡翅一起焖煮至熟透，最后撒上葱花出锅。

六、蒸土豆丝

食材：土豆、胡萝卜、蒜、辣椒、葱末

做法：

1. 土豆叉丝，加入面粉和少量盐、五香粉搅拌。
2. 蒸10分钟，晾凉。
3. 炒制辣椒、胡萝卜、葱末，加入土豆丝翻炒均匀，最后加入蒜末、鸡精出锅。