摘要： 想要品尝到香脆酥嫩的韩式蜂蜜炸鸡，关键在于选材、烹饪技巧以及蜂蜜酱汁的调制。下面为您介绍几种不同做法，助您轻松制作出口感酥脆、味道香甜的韩式蜂蜜炸鸡。

一、选材与准备

1. 精选鸡肉：选择新鲜的鸡翅或鸡腿肉，肉质更嫩滑。
2. 鸡块处理：将鸡肉洗净，切块备用。
3. 准备炸鸡材料：准备好面粉、淀粉、蛋液、面包糠等。

二、传统炸鸡做法

1. 裹料：将鸡肉块按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。
2. 油炸：热油中炸至金黄酥脆。
3. 拌酱：将炸好的鸡块放入调制好的蜂蜜酱汁中拌匀。

三、烤箱炸鸡做法

1. 预热：将裹好面粉的鸡肉块放入预热好的烤箱中。
2. 烤制：烤至金黄酥脆，取出后涂抹蜂蜜酱汁。
3. 再烤：再次放入烤箱烤至酱汁变稠。

四、蜂蜜酱汁的制作

1. 调制：将蜂蜜、生抽、醋、姜蒜末（或辣椒粉）混合搅拌，调制成蜂蜜酱汁备用。

五、炸鸡技巧

1. 裹料：按照面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好鸡块。
2. 油炸：确保油温适宜，炸至鸡块金黄酥脆。
3. 拌酱：迅速将炸好的鸡块放入蜂蜜酱汁中拌匀，确保每块鸡肉都均匀裹上酱汁。

小贴士：

1. 油温控制：炸鸡时，油温不宜过高，以免外焦里生。
2. 时间掌握：烤箱炸鸡时，需根据烤箱功率和鸡块大小调整烤制时间。
3. 拌酱速度：拌酱时动作要快，以免鸡块冷却影响口感。

遵循以上步骤，您定能制作出一道美味的韩式蜂蜜炸鸡，让家人和朋友大饱口福！