11月4日，大蒜市场行情呈现出微弱的态势。午后，行情逐渐好转，卖家虽有出货意向，但对价格底线坚持，刚需客商挑拣压价拿货，对货源质量和价格把控较严，炒货商以询价为主，全天市场交投氛围不快，买卖略显僵持，主流价格变动不大，局部价格有二分左右下调。

金乡产区：全天行情稳中微弱，上午货源供应量总体偏多，临期货源有让价出售现象，刚需客商挑拣压价拿货，价格有二分左右偏弱，午后库蒜行情趋稳，买家拿货稍显积极，整库货源有换手情况，刚需客商随行跟进，走货量总体一般，库内一般混级价格在4.30-4.40元/斤，蒜米料价格在4.18-4.30元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级的价格在4.55-4.75元/斤。

邳州产区：库内蒜交易改观不大，行情延续微弱不快局面，意向卖货的储存商增多，货源供应量加大，卖家要价略有松动，买家拿货以刚需为主，批发客商和出口加工商挑拣拿货，小批量成交。目前库内6.5cm的价格在6.80-7.10元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.30-6.50元/斤。

杞县产区：行情平稳运行，早上库内蒜走货正常，午后交易氛围转淡，货源供应以原有为主，卖家随行出货，买家持观望态度，刚需拿货量不大，价格稳中稍显微弱，库内蒜米料价格在4.05-4.20元/斤，一般混级价格在4.20-4.35元/斤，大混级价格在4.55-4.80元/斤。

中牟产区：行情平稳，库内蒜货源供应量一般，卖家多随行出货，看货询价的买家不多，交易围绕刚需进行，买家采购以蒜米料、印尼货和早熟蒜为主，总体下货速度不快，部分品种有让价情况，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.15-4.30元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。

莱芜产区：库内蒜货源供应量一般，卖家多坚持要价，发市场客商小批量采购，部分加工厂从金乡调货，整体走货量不大，价格无明显变化，库内6.5cm级蒜价格在6.00元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。

苍山产区：行情平稳，货源供应量保持充裕，卖家仍要价坚持，买家拿货以刚需为主，采购商挑拣拿货，市场下货速度一般，价格无明显变化，印尼货价格在4.70-5.00元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。

当前大蒜市场呈现出买卖交易僵持、价格稳中微弱的态势，未来行情还需密切关注市场动态和供需变化。