标题：怀柔虹鳟鱼：从8元涨价至25元，为何依旧深受游客喜爱？

大家好！今天来聊聊五一长假的趣事，不知您五一假期是否已出去潇洒了一把？

我是健行渐远见春光，之前和大家分享了许多旅行好去处，今天咱们来聊聊旅行中不可或缺的一环——寻找美食。说到旅行，怎能少了美食相伴？

记得2003年北京非典之前，我购买了中国市场上的首款SUV，于是每逢双休日，我便开始了北京周边的自驾游。有一次，我偶然经过昌平的十三陵，来到了怀柔的九渡河，第一次品尝了农家乐的虹鳟鱼，从此便对它情有独钟。那时的我，几乎每个周末都会驾车来怀柔吃鱼，真是乐此不疲。

虹鳟鱼是典型的冷水鱼种，适宜生长在非常清澈的低温淡水中，属于世界上一种广泛养殖的鲑鱼类。怀柔地处京北的深山区，气温自然偏低，水质又好，正好适合虹鳟鱼的养殖，因此很早就成为了怀柔旅游的一块金字招牌。

由于怀柔地处偏远，交通不便，正是私家车的普及和自驾游的兴起，让北京人更多地深入怀柔的乡村，也让活蹦乱跳的虹鳟鱼成为了来此休闲旅游者口中念念不忘的一道美食。

怀柔的雁栖湖附近也因此发展出了虹鳟鱼一条沟，更是远近闻名，吃虹鳟鱼、住农家院、爬野长城，这一切都让北京的城里人趋之若鹜。

我多次路过虹鳟鱼一条沟，看到许多人在路边招手招呼游人，这让我犯了难。最后，我还是选择了去九渡河吃鱼。其实九渡河距离北京城更近，也更方便到达。（健行渐远见春光原创图文，谢绝抄袭和搬运！）

自从2003年开始到现在，我已经吃了18年的虹鳟鱼，每次想到这些都会偷笑自己的这一份执着。我经常光顾的这家农家乐起初只有几间门面房，男掌柜负责捞鱼烤鱼，内当家负责端盘子上菜，他们的儿子才4、5岁，大胖小子招人喜欢，大家来了都喜欢逗他玩儿。

随着私家车的普及，自驾游火得一塌糊涂，农家乐的生意也是越来越红火。再去吃鱼需要翻桌等座了。就餐的门面房也加盖了好多，院子里建起了3层的钢结构，不但可以就餐，还可以住宿了。曾经满地跑的小男孩儿如今变成了大小伙子，坐在收银台里负责收钱；他爸爸早就不烤鱼了，没事一边抽着烟，一边看着伙计们跑前跑后；他妈妈也不端盘子了，成了名副其实的老板娘，不过见到我们这些老主顾依然热情地迎来送往。

以前油价便宜，跑一趟怀柔的路费比饭费便宜多了，所以经常往怀柔跑。这些年，油价一路上涨，最高曾到8块多，当油钱比饭钱贵的时候，去怀柔吃鱼的次数就少了。其实还有个原因是自驾游初期都在北京周边转悠，慢慢地开始全国跑了，甚至到国外自驾旅行，自然去怀柔的机会也就少了。

这些年来，虹鳟鱼从最初的8块钱一斤涨到了如今25块钱一斤，但开车去怀柔连玩带吃鱼的游人车辆却是越来越多，可见山乡美食对休闲旅游者来说是多么有吸引力呀！

5月春意浓，一家人开车来怀柔，登完长城，看完花海，坐下来再点上一条虹鳟鱼，或烤、或炖、或生吃，相信大家总会找到一种自己喜欢的吃鱼方式，那滋味，别提多滋润了！