🐟 摘要： 想要在家尝试制作鳓鱼吗？本文为您介绍了几种家常鳓鱼的做法，让您轻松享受这道美味海鲜料理！

一、清蒸鳓鱼

1. 洗净鳓鱼，切成块状。
2. 在鱼肉上均匀撒上盐和料酒，腌制片刻。
3. 将葱姜蒜切成丝，均匀铺在鱼肉上。
4. 放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

二、红烧鳓鱼

1. 洗净鳓鱼，切块备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鳓鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、糖、盐和水，炖煮20分钟。

三、糖醋鳓鱼

1. 将鳓鱼块用盐和料酒腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 热锅冷油，将鳓鱼块煎至金黄。
4. 加入糖、醋、生抽、盐和水，炖煮片刻，最后加入葱姜蒜丝。

四、炒鳓鱼

1. 洗净鳓鱼，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鳓鱼块翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒等蔬菜，炒匀即可。

五、煎鳓鱼

1. 将鳓鱼块用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中热油，放入鳓鱼块，煎至两面金黄。
3. 加入蒜蓉、香菜等调料，翻炒均匀。

六、烤鳓鱼

1. 将鳓鱼块用盐和孜然粉腌制片刻。
2. 预热烤箱至200度，将鳓鱼块放入烤箱烤制15分钟。
3. 取出后撒上香菜末即可食用。

七、炖鳓鱼

1. 洗净鳓鱼，切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鳓鱼块煎至两面金黄。
4. 加入水、盐、料酒，炖煮30分钟。

八、蒸鳓鱼

1. 洗净鳓鱼，切成块状备用。
2. 在鱼肉上撒上盐和生抽，腌制片刻。
3. 将葱姜蒜切成丝，均匀铺在鱼肉上。
4. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

九、煮鳓鱼汤

1. 洗净鳓鱼，切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入水和鳓鱼块，煮至鱼肉变熟。
4. 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末。

以上几种家常鳓鱼的做法，无论清蒸、红烧、糖醋还是煎、烤、炖、煮，都能让您在家轻松做出美味的鳓鱼料理。快来动手试试吧！